עוגת רוגלך משגעת

בחודשים האחרונים אני עוברת קורס קונדטוריה, למדה עוד ועוד אודות סוגי הקמחים השונים, מקבלת המון טיפים לאפיה נכונה יותר ואף מצליחה להגיע לתוצאות מושלמות אף יותר. את המוצרים של טחנת "קמח הארץ" אני מכירה ומשתמשת באופן קבוע כבר למעלה משנה ובכל פעם זוכה להנות מתוצאות טובות ומוצלחות אף יותר. הפעם כאשר קיבלתי להתנסות את הקמח לפיצה ופוקאצ'ה החלטתי להתחכם ולהכין עימו עוגת רוגלך חלומית. העוגה יצאה עוד יותר מוצלחת מתמיד וזאת בעיקר בזכות העובדה כי הקמח באיכות מעולה, עשיר בחלבון ובגלוטן ובכך יוצר עבורנו בצק חזק, גמיש, רך ובעל מרקם וטעם עשירים. חייבת לציין שהחבר'ה אצלי פשוט עפו על העוגה ואין לי ספק כי מהיום אני מכינה אותה אך ורק עם הקמח הנ"ל- ממליצה בחום!! עוגת רוגלך (המתכון של נשואה למאפיה- אגב ממליצה בחום להכנס אליו יש שם מתכונים אש), ל הלן קישור: לבצק: 3.5 כוסות (500 גר') קמח פיצה ופוקאצ'ה של קמח הארץ כף שמרים יבשים 1/3 כוס (65 גר') סוכר לבן 2 ביצים גודל L 120 גרם חמאה רכה 3/4 כוס ( 200 מ״ל) חלב מעט חמים 1/2 כפית מלח למלית קקאו: ( מתכון של אורן גירון) 150 גר...