חדש בגליל: מסעדת Sumacביסטרו גלילי בהובלת שף דניאל שליט וגדי אולשנסקי!
חדש בגליל: מסעדת Sumacביסטרו גלילי בהובלת שף דניאל שליט וגדי אולשנסקי!
המשק מתאושש מהקורונה? לאחר גל סגירת מסעדות בתקופת הקורונה בכל רחבי הארץ, בשורה מעודדת לחובבי הקולינריה: השבוע נפתחו לראשונה שעריה של מסעדת Sumac (סומאק) ביסטרו גלילי על הר כנען שבצפת.
המסעדה החדשה הוקמה ביעוץ קולינארי ובניית תפריט על ידי השף דניאל שליט, בוגר
הCulinary Institute of America ובעל מעל 20 שנים של עשייה קולינרית במסעדות הטובות בארץ ובעולם שהקנו לו ניסיון רב במגוון מטבחים ושיטות בישול מסורתיות ומודרניות כאחד, בוגר תוכנית הטלוויזיה "משחקי השף" שם זכה להצלחה ולמחמאות רבות מצוות השופטים כאשר שף המסעדה הינו גדי אולשנסקי.
במסעדה החדשה, שהינה בעלת תעודת כשרות, יתבססו על תוצרת גלילית משובחת לרבות שמן זית גלילי, גבינות בוטיק מקומיות, טחינה משובחת תוצרת הגליל על בסיס סומסום מקומי, עשבי טיבול, חיטה פריקה (חיטה ירוקה מעושנת-מאפיין של הגליל) וכדומה.
"בנינו יחד תפריט עונתי מתחלף שיאפשר גיוון לצד שימוש בחומרי גלם טריים משובחים מהגליל" סיפר שף דניאל שליט, "בתפריט מגוון עשיר מנות מגוונות לרבות: שלט פריקה ושורשים צלויים על מצע טחינה, צלעות טלה עם בצל ממוצא ברוטב צלי בקר, קינוח גלילי מסורתי עם טוויסט מודרני של בסבוסה סולת וטחינה עם קרם מלבי וסירופ רימונים" הוסיף השף.
המסעדה הממוקמת לצד מלון וילה גלילי מציעה מבצע היכרות והרצה עד לתאריך 31.5.21 יהנו האורחים מ 15% הנחה. להזמנת מקום: 04-6999563
תגובות
הוסף רשומת תגובה